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【アイシス茶樂館：台湾茶・卸売販売】 ◆販売条件： ※台湾への発注は毎月10、25日前後です。時期がずれますと、お届けに若干お時間がかかる場合があります（ご注文量により、即応出来る場合もあります）。 |
白毫烏龍種を使った、2008年の上級東方美人
店長コメント：甘み、渋みのバランスが良い大人の上級東方美人 2008年
東方美人は四大台湾茶の一つ。発酵度が高く、烏龍茶というよりは、むしろ紅茶として味わいたいお茶です。今年の上級東方美人は通常の青心烏龍種ではなく、より東方美人に適した白毫烏龍種の茶葉を使っています。すっとした飲み口に柔らかな甘みとかすかな渋み。酸味はあまりなく、青心烏龍種とはまた違った味わいが楽しめます。
★特集：東方美人・台湾茶ストーリー：東方美人も併せてご覧下さい。
商品データ
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生産者紹介
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名人・陳樹根茶師は、茶葉の名産地の石碇地区においても、他の茶師から一目おかれる茶作りの名人。地元での人望も厚く、現在では一族で茶農家を経営しています。
白毛（芯芽）の多い高級茶葉
当方のために陳さんが友人から譲り受けた白毫烏龍種を使って製茶しています。芯芽に近い部分のみを手摘みした白毛が多い茶葉で、伝統技法に加え、発酵や火入れも今流に少し控えめに仕上げてあります。高級感のある綺麗な茶葉で、茶水は透明、香りや味も出来立てにしてはまろやかで蜜香も充分堪能でき、麗人にぴったりの美人です。
この茶葉も何年かあとには熟成して素晴らしいお茶になる可能性を秘めています。（兼子洋行）
