独特の香りと甘みが楽しめる希少な佛手
店長コメント：今までにない、でも懐かしい
はじめて飲んだ佛手烏龍茶。不思議な、不思議な味わいです。
丁寧に低温焙煎されている茶葉も水色もほうじ茶を思わせる茶色。
香ばしい焙煎の香りがありますが、その中にある独特な香りは、今までのどんなお茶にも似ていません。それなのに、味わいはすっきり甘い……。体験してみてください。
商品データ
|
生産者紹介
|
700名近い人が茶作りに携わり、その茶は近隣の愛好家から高い支持を受けている鹿野郷高台。その中でも劉３兄弟と言えば知らない人はいない、有名人で名声と実力を備えた一族です。次男の劉栄亮氏は、2006年冬期花東縦谷比賽会に於いて「特等奨」「頭等奨」「弐等奨」「参等奨」「優良奨」の奨を総なめにした怪物です。（兼子洋行）五冠王茶師による、幻の佛手
佛手とは大陸福建省は安渓が原産地の茶木で、茶葉の形状が仏様の手の平に似ているところから付いた名と聞いています。おそらく台湾で栽培されている茶葉で一番大きな葉形をしています。今では殆ど栽培されず僅かに木柵、苗栗、南投など極一部で栽培されているのみです。
今回長年の願いが叶い、今シーズンの比賽（品評会）で五冠に燿いた劉茶師のもとで、偶然「佛手烏龍茶」を見つけました。
詳しくはこちらをご覧ください。
発酵度は抑えて、低温焙煎で２日以上掛けて仕上げています。最初に香ばしい焙煎香から甘い花蜜香に、かすかに乳香、そして芳醇な香と移り行く香の妖艶さに酔います。味は重厚で濃く、ガッシリとした滋味があり、繊細な甘味も備えた優れ物です。特徴のある甘い余韻が長く続きます。佛手でなければ味わい、嗅ぐことができない感動です！３年間探した幻の烏龍茶をどうぞお試し下さい。（兼子洋行）
