６月の雨期になると発生する害虫ウンカ、台湾のウンカは小さく、茶木にたかる様子は霧がかかったようとも言われます。この虫がついた茶葉を製茶したところ、偶然、紅茶のダージリンに似た薫り高いお茶が出来上がったというのが東方美人のはじまりとされています。まさに自然からの偶然の贈り物ですね。ウンカを生かすために、茶木は完全無農薬栽培です。
通常、台湾烏龍茶は固く揉み込んだ粒状の茶葉ですが、東方美人は軽く撚っただけの繊細な茶葉。そのため、お茶を淹れるときも若干多めに使い、短い蒸らし時間で味と香りを凝縮させます。白いうぶ毛（白毫）に包まれた新芽は東方美人のトレードマーク。その他に茶色や赤や黒など、よく見るとカラフルな茶葉。このクラスは三色ですが、上級クラスの茶葉は緑や紅を含んだ五色の茶葉です。
東方美人に使われる茶種は、白毫烏龍、白毛猴、青心大有、青心烏龍などさまざまあります。その中で、今年の樹根名人の東方美人は台湾烏龍茶のスタンダードでもある青心烏龍種を使っています。また、東方美人は高発酵のため、時間が立つに従って熟成して味がまろやかに変化するので、台湾では賞味期限がないお茶と言われます。
このクラスの東方美人はクセがなく、食事やスイーツにもよく合います。ホットの時は紅茶と同じように淹れても美味しく飲めますし、水出しにするとテアニンが壊れないため、さらに甘いお茶が楽しめます。水出し茶は、麦茶ポット一本に茶葉ティースプーンで山盛り二杯と水を入れて冷蔵庫で数時間から一晩おいて作ります。
当店で一番ご注文の多いクラスです。
昨年同様の上質な茶葉が入荷しました。
陳名人が真心を込め製茶した美人茶は香り味に自信が溢れて、味や香りもよく、綺麗な三色茶葉は高級品と間違えそうなよいできばえです。
青心烏龍種で製茶、蜜香のしっかり乗った美味しい東方美人茶です。
（茶商・兼子洋行）
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★★ | パンダ様 | 2009-08-10 |
| 夏にピッタリな爽やかな香りが気に入りました｡甘味もあり本当に飲みやすく何倍飲んでも飽きません｡凍頂烏龍茶と似ているようで何か違う深みのある味わいですね｡ 商品到着後のフォローやお問い合わせにも丁寧に応じて頂き誠意が伝わりお茶への愛情の深さが窺えました｡(これが重要だと思います) 台湾烏龍茶の生産者の顔も見え安心して購入できます｡すっかり台湾に行きたくなりました｡ |
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商品データ
※茶名のふりがな（通称）は当店における便宜的なものです。 |
生産者紹介
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名人・陳樹根茶師は、茶葉の名産地の石碇地区においても、他の茶師から一目おかれる茶作りの名人。地元での人望も厚く、現在では一族で茶農家を経営しています。 
通販ガイド
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台湾茶専門店アイシス茶楽館は、台湾ウーロン茶、凍頂烏龍茶、阿里山ウーロン茶、東方美人茶、鉄観音など、高級台湾茶販売 ショップです。